Следует отметить, для хранения, как и реализации охлажденного мяса, мясных полуфабрикатов требуется соблюдение тех самых определенных условий. Сюда принято относить холодильные витрины для мяса, которые и позволят обеспечить товарам максимальную эффективность. Это одно из важнейших и обязательных условий, которое должно строго соблюдаться и учитываться.
Что касается витрины для выкладки, реализации охлажденных мясных полуфабрикатов, как и мяса, то она должна поддерживать температура от -2 до 0 градусов по Цельсию. Например, вы планируете использовать витрину не только с целью реализации, но еще и для хранения товарного запаса. В этом случае нужно обращать пристальное внимание на универсальные витрины.
На сегодняшний день, в продаже можно отыскать вентилируемые и статические витрины, которые завоевали огромную популярность среди потребителей. Что касается первого варианта, то такие модели смогут гарантировать более стабильный, равномерный температурный режим, и это будет происходить в объеме холодильной витрины в целом, что является немаловажным достоинством.
Важно добавить, в статическом холодильнике товары не усыхают, они и не заветриваются, как например, в вентилируемых витринах. Но при этом стоит добавить, в них не будет обеспечиваться достаточная стабильность того самого температурного режима. Теперь, все зависит строго от ваших личных предпочтений и преследуемых целей.
Оставить комментарий